이게 바로 맛있는 꽈리고추 멸치조림 만드는 법
이게 바로 맛있는 꽈리고추 멸치조림 만드는법 꽈리고추 특징 꽈리고추는 매콤하면서도 특유의 단맛이 특징입니다 마냥 매운 맛만 있는 청양고추와는 다르게 꽈리고추 특유의 향과 단맛이 좋아서 장조림이나 멸치볶음에 넣으면 궁합이 잘 맞습니다 저는 이번데 꽈리고추 멸치조림을 만들었는데요 맛있게 만드는 법 소개해드리겠습니다 꽈리고추 멸치조림 핵심 포인트 요약 고추를 설탕을 넣고 볶아 매운맛을 날려주고 단맛을 살려준다 국간장과 진간장을 섞어서 조림장을 만든다 멸치를 넣어 감칠맛을 살려준다 재료 준비 꽈리고추 300g, 잔멸치 100g 양념 재료 준비 다진마늘 1큰술,설탕 1큰술 진간장 3큰술,국간장 2큰술 물 200ml 맛술 2큰술,물엿 2큰술 통깨 꽈리고추 손질하기 꼭지를 떼어내고 1/2등분해주세요 꽈리고추 300g..
가위남의요리
2023. 11. 14. 13:00