가위남(가족을위해요리하는남자)

부딩처럼 부드러운 계란찜 만들기 일본식 계란찜 레시피 15분 완성 아침식사는 속이 부담이 되어 소화가 잘 안된다는 문제점이 있는데 이런 문제점을 해결하기 위해 주로 부드러운 식감의 요리를 자주 해먹습니다 평소에 자주 가는 일식집에서 식전 음식으로 푸딩처럼 부드러운 계란찜을 좋아하는데 저도 아침마다 속에 부담을 줄이고 영양도 챙길 수 있어 자주 해먹습니다 몇가지 비법만 잘 알면 아주 쉽게 만들 수 있는게 일본식 계란찜입니다 지금부터 그 핵심 비법을 간단히 정리해서 알려드리도록 하겠습니다 재료 (밥숟가락,맥주컵200ml기준) 계란 2개 물 150ml 소금 두 꼬집 참치액 1큰술 가장 먼저 계란 2개를 준비해 줍니다 1인분 기준 2개가 적당합니다 함께 식사하시는 인원에 따라 개수를 조절하시면 됩니다 그릇에 계..

가위남의요리 2023. 8. 28. 11:12

아이가 3살이다보니 부드럽게 호로록 넘어가는 계란찜을 너무 좋아하고 잘 먹는데요 그래서 자주 만들게 되면서 자연스럽게 최적의 레시피를 터득하게 되었답니다 부드러운 계란찜 물비율 소개해드릴게요^^ (재료) (밥숟가락,맥주컵200ml기준) 계란 3개 물 250ml 간장 0.3큰술 소금 3꼬집 2인분 기준으로 달걀 3개를 준비해주시는것이 가장 적당합니다 계란찜을 만드실때 날계란을 찍어먹을 수도 없고 간을 어떻게 맞춰야하는지 고민이신 분들이 많으실거에요 이런 고민을 해결해드리기 위해 정리를 해드리겠습니다 달걀 1개당 소금 1꼬집을 넣어주시면 딱 맞습니다 저는 야채다지기를 이용해서 달걀을 잘 풀어서 달걀물을 준비해주었습니다 달걀물을 잘 풀어주셔야 부드러운 계란찜이 될 수 있으니 흰자와 노른자가 잘 섞이도록 잘 만..

가위남의요리 2021. 4. 2. 10:48