청국장 맛있게 끓이는 방법 이때 넣고 끓이세요
청국장 맛있게 끓이는 방법 이때 넣고 끓이세요 어릴때 어머니가 집에서 저녁 메뉴로 청국장을 끓이는 날이면 특유의 냄새가 온 집안에 진동을 했습니다 그 냄새 때문에 호불호가 있는 음식이기도 하지만 저는 그래서 어머니의 추억이 담긴 제가 가장 좋아하는 음식입니다 청국장을 좋아하는 아들 때문에 지금도 어머니는 손수 집에서 청국장을 띄워서 저에게 보내주시는데요 그러면 저는 먹을만큼 소분을 해서 냉동실에 보관했다가 요즘같이 환절기로 넘어가는 날씨 뜨끈한 찌개가 생각날때 청국장을 끓여먹습니다 쿰쿰한 맛을 줄이고 특유의 구수한 향을 살려 청국장 맛있게 끓이는 방법은 청국장을 언제 넣느냐가 중요합니다 그 뿐만 아니라 무와 된장을 들기름에 볶아 국물의 시원한 맛과 감칠맛을 살려주는 것도 포인트인데요 지금부터 알려드리겠습..
가위남의요리
2023. 9. 4. 13:28
