가위남(가족을위해요리하는남자)

무생채 맛있게 하는법 요리 초보도 만들기 쉬운 무생채 황금레시피 무생채 황금레시피 밑반찬이 떨어져서 한번 만들면 두고 두고 먹을 수 있는 무생채를 만들었습니다 무생채 맛있게 하는법에서 가장 중요한 건 양념입니다 아주 쉬우면서 맛있게 완성할 수 있는 무생채 황금레시피 알려드리겠습니다 무를 절일 때 잘 절여야 무생채를 맛있게 만들 수 있습니다 여러가지 비법이 담긴 무생채 맛있게 하는법 본격적으로 시작해보겠습니다 재료 (밥숟가락,맥주컵200ml기준) 무 1개,대파 1대 (절임 양념) 설탕 4큰술,굵은 소금 1큰술 (양념) 고춧가루 6큰술 식초 5큰술,간장 3큰술,액젓 2큰술 통깨 재료 손질 무 1개는 채칼을 이용해서 쉽고 균일하게 채를 쳐주면 됩니다 대파 1대는 향신채 고명으로 사용하기 위해 송송 썰어서 손질..

가위남의요리 2023. 10. 13. 16:18

파김치 맛있게 담그는법 이렇게 하면 정말 쉬워요 쪽파를 절임 양념에 먼저 절여야 맛있어집니다 저의 파김치 맛있게 담그는법은 쪽파를 절임 양념에 먼저 절여주는 것입니다 그렇게 1차로 양념에 절여주면 간이 배어서 훨씬 맛있어집니다 그리고 절임 양념을 이용해서 맛있는 양념장을 만드는 법까지 제대로 알려드리겠습니다 파김치 매력 파김치 매력은 향신채인 파 특유의 향입니다 알싸하면서도 익으면 새콤한 맛과 함께 아삭한 식감이 매력적입니다 특히 곱창이나 삼겹살처럼 느끼한 음식이나 라면에 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다 지금부터 파김치 맛있게 담그는법 본격적으로 알려드리겠습니다 재료 (밥숟가락,맥주컵200ml기준) 쪽파 600g (절임 양념) 멸치액젓 150ml,설탕 2큰술,생수 100ml (파김치 양념) 고춧가루 10큰..

가위남의요리 2023. 10. 12. 14:02

두부조림 황금레시피 양념장 제대로 알려드립니다 두부조림 황금레시피 핵심 포인트 두부를 국간장으로 밑간하시고 두부조림 양념장에는 새우젓이 필수입니다 두부조림 황금레시피에는 저만의 디테일한 차이가 있습니다 바로 두부 조리하기 전에 국간장으로 밑간을 해주는 것과 두부조림 양념장에 새우젓을 넣어 감칠맛을 살려주는 것입니다 점심 메뉴로 매콤하면서 고소한 두부조림을 만들었습니다 맛있는 양념장만 기억하시면 조리 시간도 10분 정도로 쉽게 만들 수 있는 요리입니다 지금부터 두부조림 황금레시피 제대로 알려드리겠습니다 재료 (밥숟가락,맥주컵200ml기준) 두부 1모 500g 대파 1대,청양고추 2개,홍고추 1개 국간장 2큰술 (양념장) 고춧가루 2.5큰술,설탕 2큰술 새우젓 0.5큰술,진간장 2큰술 다진마늘 0.5큰술,물..

가위남의요리 2023. 10. 11. 13:38

라볶이 황금레시피 이 양념이 정석입니다 라볶이 양념 고추장,설탕,스프 이거 말고 다른 건 넣지 마세요 라볶이 황금레시피는 간단해야 맛있습니다 핵심 양념인 고추장,설탕,스프 이거 말고 다른 건 넣을 필요가 없습니다 대신 양념들의 비율이 아주 중요합니다 5분이면 충분합니다 라볶이 만드는 시간은 라면 끓이는 시간이랑 비슷합니다 그만큼 어렵지 않곳 쉽게 만들 수 있다는 것입니다 지금부터 본격적으로 라볶이 황금레시피 알려드리겠습니다 재료 (밥숟가락,맥주컵200ml기준) 라면 1개,치즈 1장 대파 1/2대,청양고추 1개 (양념) 물 300ml 고추장 1큰술,설탕 1큰술,라면스프 1/2 통깨 라볶이 재료 준비 향신채를 추가해서 넣어주면 더욱 맛있습니다 대파 1/2대와 청양고추 1개는 송송 썰어서 준비해줍니다 추가로 ..

가위남의요리 2023. 10. 10. 13:23

고추장 멸치볶음 맛있게 만드는법 양념에 이걸 넣으면 꿀맛 다진 양파를 볶아서 양념하면 무조건 맛있습니다 고추장 멸치볶음 맛있게 만드는법은 양념이 맛있어야 합니다 맛있는 양념을 만드는 비법은 다진 양파를 볶은 뒤 고추장과 여러가지 재료를 넣어 양념을 하면 풍미가 확 살아납니다 냉장고에 밑반찬이 떨어져서 두고 두고 먹을 수 있는 반찬으로 제격인 멸치볶음을 만들었습니다 이제 일주일간은 밑반찬 걱정 안해도 됩니다 지금부터 본격적으로 고추장 멸치볶음 맛있게 만드는법 알려드리겠습니다 재료 (밥숟가락,맥주컵200ml기준) 볶음용 멸치 150g,양파 1/5개 청양고추 1개 (양념) 식용유 2큰술,다진마늘 0.5큰술,맛술 2큰술 고추장 2큰술,진간장 1큰술,물엿 2큰술 설탕 0.5큰술,고춧가루 0.5큰술 참기름 1큰술,..

가위남의요리 2023. 10. 9. 17:32

돼지불백 황금레시피 재우는 법부터 달라야 맛있다 돼지불백 뜻 기사식당의 단골 메뉴로 돼지불고기백반의 줄임말입니다 흔히 고추장보다는 간장 베이스의 양념으로 요리한 것이 일반적입니다 저도 집에서 자주 해먹는 메뉴인데 별다른 채소 필요없이 양념만 맛있게 해서 고기에 잘 재워놓고 볶아주면 되는 아주 간단하면서도 맛있는 요리입니다 얼마전 장모님이 올라오셔서 장모님께 저녁메뉴로 돼지불백을 만들어 드렸습니다 돼지불백 황금레시피 포인트 재우는 법부터 달라야 맛있다 양념도 양념이지만 재우는 법부터 달라야 맛있습니다 그래야 연육작용이 제대로 되서 고기가 부드럽고 맛있습니다 거기에 맛있는 황금 비율 양념까지 저만의 돼지불백 황금레시피를 지금부터 알려드리겠습니다 재료 (밥숟가락,맥주컵200ML기준) 돼지고기 앞다리살 500g..

가위남의요리 2023. 10. 7. 07:01

부추전 맛있게 만드는 법 이걸 넣으세요 부추전 맛있게 만드는 법 핵심 포인트 까나리액젓,얼음,보리새우 얼마전에 비가 오는 오길래 비 오는 날 잘 어울리는 음식인 부추전을 만들어 먹었습니다 비오는 날에는 왜 그렇게 부침개가 생각이 간절합니다 제가 지금부터 저만의 비법으로 부추전 맛있게 만드는 법 알려드리겠습니다 바삭하면서도 감칠맛도 있고 맛있는 부추전 황금레시피 핵심 포인트는 까나리액젓,얼음,보리새우 이 3가지 입니다 지금부터 하나씩 알려드리겠습니다 재료 (밥숟가락,맥주컵200ml기준) 부추 1/2단,양파 1/2개 청양고추 1개,당근 약간 보리새우 1큰술 (반죽) 물 1컵,부침가루 1컵 얼음 6조각,까나리액젓 1큰술 부추전 만들기 까나리액젓을 넣으면 감칠맛이 살아납니다 부추전 만들기를 할때 반죽에 까나리액..

가위남의요리 2023. 10. 6. 13:29

된장국 끓이는 방법 이걸 넣어야 맛있어집니다 시금치 된장국 보리새우를 넣어야 된장국이 맛있어집니다 제가 된장국 맛있게 끓이는 방법은 보리새우를 넣어 국물에 감칠맛을 살려주는 것입니다 새우의 고소한 향이 된장과 잘 어울리면서 감칠맛이 국물의 깊이를 더 해줍니다 저는 여기에 추가로 바지락까지 넣어 주고 끓였는데 해물의 감칠맛이 확 느껴지면서 국물이 정말 맛있었습니다 시금치 효능 된장국 중에서도 담백하면서 깔끔한 맛의 시금치 된장국을 끓여보았습니다 시금치는 루테인지아잔틴 성분이 풍부해서 눈 건강에 도움이 되고 베타 카로틴 성분도 풍부하기 때문에 피부 점막 노화 방지에도 도움을 줍니다 지금부터 본격적으로 감칠맛 폭발하는 된장국 끓이는 방법 알려드리겠습니다 재료 (밥숟가락,맥주컵200ml기준) 시금치 350g,보..

가위남의요리 2023. 10. 5. 14:26