가위남(가족을위해요리하는남자)

순대볶음 만드는 방법 볶지 말고 끓이세요 순대볶음 황금레시피 순대볶음 매력 순대볶음을 너무 좋아해서 신림동 순대타운에 정말 자주 갔습니다 값도 저렴하고 쫄깃한 순대와 매콤한 양념이 어우러진 순대볶음은 술안주로도 제격입니다 집에서 순대볶음 만드는 방법도 굉장히 간단합니다 본격적으로 순대볶음 황금레시피 시작해보겠습니다 순대볶음 만드는 방법 핵심 포인트 요약 볶지 않고 끓여야 순대가 터지지 않는다 황금 비율 순대볶음 양념장 들깨가루는 필수 순대볶음 재료 준비 (밥숟가락,맥주컵200ml기준) 순대 500g, 양배추 1/4개,깻잎 10장 양파 1/2개,대파 1대,홍고추 1개 순대볶음 양념 재료 준비 고춧가루 2큰술,고추장 2큰술,설탕 2큰술 다진마늘 1큰술,간장 2큰술,후추,참기름1큰술,통깨 들깨가루 1큰술,물 ..

가위남의요리 2023. 10. 26. 08:26

콩불 레시피 업소에서 먹는 맛 재현 콩나물 불고기 황금레시피 콩불 매력 콩불은 얇은 대패삼겹살과 콩나물과 각종 채소를 고추장 베이스의 양념에 볶아내는 요리입니다 특히 아삭한 콩나물의 식감이 매력이 있고 만들었을때 양이 푸짐해서 포만감 있게 먹을 수 있습니다 또 마지막 양념에 밥을 볶아먹는 것도 매력이 있습니다 콩나물 불고기 황금레시피 핵심 포인트 요약 콩나물을 밑에 깔고 그 위에 대패삼겹살을 올린 뒤 섞지 않고 그대로 가열한다 숨이 죽으면 황금 비율 양념장을 넣고 버무린다 향신채를 넣고 아삭한 식감을 살려 볶아낸다 콩불 재료 준비 (밥숟가락,맥주컵200ml기준) 대패 삼겹살 400g,콩나물 1봉지 양파 1개,대파 1대,통깨 양념 재료 준비 고추장 1큰술,고춧가루 3큰술 간장 4큰술,설탕 2큰술 다진마늘 ..

가위남의요리 2023. 10. 25. 12:51

떡볶이 황금레시피 이 양념 비율이 최고야 떡볶이 매력 대한민국 대표 간식 메뉴 중 하나가 떡볶이죠 크게 쌀떡과 밀떡 두 가지 종류로 나뉘고 매콤달달한 양념을 베이스로 학교앞 분식집에서 가장 많이 먹는 메뉴중 하나입니다 국물 떡볶이,치즈 떡볶이,간장 떡볶이등 다양한 종류와 레시피가 있습니다 떡볶이 황금레시피 핵심 포인트 요약 쌀떡은 15분, 밀떡은 30분 물에 불려줍니다 황금 양념 비율이 중요합니다 물엿을 마지막에 넣어야 윤기가 살아납니다 떡볶이 재료 준비 (밥숟가락,맥주컵200ml기준) 쌀떡 200g,양파 1/2개 대파 1대,어묵 4장,계란 3개 양념 재료 준비 다시마,물 600ml 고추장 3큰술,고춧가루 1큰술 간장 2큰술,설탕 2큰술,물엿 2큰술 떡 불리기 떡에 양념이 잘 배일려면 떡을 불리는 과정이..

가위남의요리 2023. 10. 24. 11:56

애호박 볶음 황금레시피 이걸 넣고 절이면 감칠맛이 살아나요 멸치액젓을 넣고 애호박을 절이면 감칠맛이 살아납니다 애호박 볶음을 맛있게 만들려면 볶기 전에 멸치액젓을 넣고 절여주면 밑간이 되어 감칠맛이 확 살아납니다 저는 항상 이 애호박 볶음 황금레시피로 만들어서 먹는데 실패한적 없이 이번에도 맛있게 만들어 먹었습니다 애호박을 볶아주면 특유의 달큰한 풍미가 살아나서 맛있습니다 밑반찬으로 자주 만들어 먹는데 새우젓으로 양념을 해주면 감칠맛이 살아나서 더욱 맛있습니다 지금부터 애호박 볶음 황금레시피 본격적으로 알려드리겠습니다 재료 (밥숟가락,맥주컵200ml기준) 애호박 1개,양파 1/2개 대파 1/2대,홍고추 1개 (양념) 식용유 1큰술,들기름 1큰술,다진마늘 0.5큰술 새우젓 0.5큰술,멸치액젓 1큰술 통깨 ..

가위남의요리 2023. 10. 23. 09:17

김치찌개 맛있게 만드는 방법 이걸 넣어야 맛있어집니다 돼지고기 김치찌개 김치국물과 새우젓을 넣어야 맛있어집니다 제가 김치찌개 맛있게 만드는 방법은 김치국물과 새우젓을 넣어서 국물은 깊고 진하게 그리고 감칠맛을 살려주는 것입니다 김치국물이 들어가면 김치 본연의 깊은 맛이 살아나고 추가로 새우젓을 넣어 양념을 해주었는데 돼지고기와 새우젓이 궁합이 잘 맞아서 감칠맛이 확 느껴져서 국물이 정말 맛있었습니다 김치찌개 매력 김치찌개 중에서도 돼지고기를 넣어 푸짐하고 맛있게 돼지고기 김치찌개를 끓여보았습니다 직장 다닐 때 점심 메뉴를 김치찌개를 즐겨 먹었습니다 그렇게 자주 먹어도 절대 질리지 않는게 김치찌개의 매력입니다 돼지고기 이외에도 꽁치나 참치등 어떤 재료를 넣느냐에 따라 맛이 달라지는게 김치찌개의 매력이죠 지..

가위남의요리 2023. 10. 19. 10:34

훈제오리 맛있게 먹는법 부추 대신 이걸 넣으세요 반조리가 된 훈제요리는 간단하고 먹기 편해서 마트에서 자주 사먹는 편입니다 그냥 먹어도 맛있지만 각종 향신채를 넣고 볶아먹으면 느끼함도 잡아주고 더 맛있는데요 보통 향긋한 부추를 많이 넣어먹습니다 물론 그것도 맛있지만 제가 더욱더 훈제오리 맛있게 먹는법 알려드리겠습니다 훈제오리 맛있게 먹는법 핵심 포인트 쪽파를 넣으면 맛이 기가 막힙니다 훈제오리를 볶을 때 쪽파를 함께 넣고 볶으면 파기름이 만들어져서 잡냄새도 제거되고 파의 풍미가 확 살아납니다 그리고 아삭한 쪽파의 식감도 굉장히 좋습니다 지금부터 훈제오리 맛있게 먹는법 본격적으로 시작해 보겠습니다 재료 (밥숟가락,맥주컵200ml기준) 훈제오리 500g,쪽파 100g (양념) 식용유 1큰술,다진마늘 1큰술 ..

가위남의요리 2023. 10. 18. 13:04

골뱅이무침 황금레시피 비법 양념장 알려드립니다 골뱅이 소면 업소에서 쓰는 골뱅이무침 양념장 비법 알려드리겠습니다 군대 취사병 시절 찬모님께서 부천에서 맥주집을 운영을 하셨는데 가장 많이 팔렸던 메뉴가 골뱅이무침이었습니다 찬모님께 골뱅이무침 양념장 비법을 배워서 20년이 지난 지금까지도 제가 애용하는 레시피입니다 저녁에 시원한 맥주 한잔이 하고 싶어서 안주로 골뱅이무침을 만들어봤습니다 저녁도 안먹었던 터라 요기도 할겸 골뱅이 소면을 푸짐하게 완성해서 시원한 맥주 안주 겸 저녁 식사로 먹었던 요리였습니다 지금부터 본격적으로 골뱅이무침 황금레시피 알려드리겠습니다 재료 (밥숟가락,맥주컵200ml기준) 골뱅이 통조림 400g,오이 1/2개 양파 1/2개,깻잎 5장,상추 5장,홍고추 1개 소면,먹태채 10g,골뱅이..

가위남의요리 2023. 10. 17. 12:44

돼지고기 김치찜 황금레시피 이렇게 만들어 보세요 돼지고기를 된장에 재워보세요 이제 곧 김장철이 다가옵니다 작년에 담근 김장 김치가 이제 제법 푹 익어서 맛있는 묵은지가 되어갑니다 저녁 메뉴로 돼지고기 뒷다리살 사다가 작년 김장 김치와 함께 압력솥에 푹 쪄서 맛있는 돼지고기 김치찜을 만들어 봤습니다 돼지고기 김치찜 황금레시피 핵심 포인트 돼지고기 김치찜은 오래 푹 끓여서 김치의 달큰한 풍미가 우러 나오고 야들야들하게 익어서 부드러운 돼지고기에 김치를 싸먹는게 매력있는 음식입니다 만들기전 돼지고기를 된장에 재우면 돼지고기 자체도 맛있어 지고 김치의 묵은내를 잡아주어 맛있게 됩니다 지금부터 본격적으로 돼지고기 김치찜 황금레시피 알려드리겠습니다 재료 (밥숟가락,맥주컵200ml기준) 돼지고기 뒷다리살 500g 김..

가위남의요리 2023. 10. 16. 12:33